印刷品不能与食物接触

目前国内的“洋快餐”，装食品的盘子都会垫上一张彩色的宣传纸，可能有很多市民都没注意到这张宣传纸上写着“此餐垫纸为一般印刷品，不可直接与食品接触”的字样。

　　调查发现，使用托盘纸的餐饮行业主要集中在洋快餐、咖啡厅、西餐厅及快速发展起来的中餐快餐连锁店。
危害：油墨或含甲苯和铅
国家印刷装潢制品质量监视检修中央副主任张黎明曾对本报指出，食物包装上的油墨及其中的有害物质一旦发生迁移，或会造成食物中含有甲苯、铅等有害物质。
“目前海内还没有可食性油墨。”董金狮说，海内八成的油墨都含苯类溶液，而苯类溶液都是致癌物质。即使是采用了不含苯的环保油墨，油墨本身也不能直接接触食物。董金狮以为，普通消费者是很难从包装本身分辨会不会产生油墨迁移，“所以我呼吁使用了不含苯的环保油墨的企业，在包装上标示出来，给消费者购买时作参考。”

托盘纸警示不易被发现
托盘纸上可否直接放食品?上面有没有提示信息?在一家洋快餐厅里可以看到，托盘纸上醒目印着新品广告，要寻找提示信息可就费了很大劲，经由仔细查看，终于在托盘纸右下角发现一列坚印的极小文字：『此餐盘纸为一般印刷品，不可与食物直接接触』，而其它的一些著名的连锁店、中餐厅、咖啡厅，其托盘纸均有此类提示性文字，但印刷字体同样很小，难以发现。

　　食品与油墨接触，对身体有害
托盘纸是普通油墨印刷的。油墨主要由颜料、连接料、辅助剂等组成。油墨中的颜料包括无机颜料和有机颜料。无机颜料中含胡铅、铬、汞等重金属元素，均具有一定毒性。有机颜料中含有合联笨胺，有致癌成分。学印刷品和食物接触后，印刷品表面残留的有害物质会造成食物的二次污染，油墨中的有毒成分可能进入食管、气管、肺部，或经血管、淋巴管传到其他器官，引起机体慢性中毒。

目前，市场上确实有可信用油墨，主要用在食物、保健品和药品上，但其价格是普通油墨的好多倍。托盘纸不是用来包装或盛放食品的，因此，用可食用油墨印刷托盘纸是不现实是。实在，托盘纸是否有毒并不是问题，重要的是市民的饮食习惯。
因此，市民应留意自己的饮食习惯，不要将粘着油渍的刀叉放在手纸纸上，更不能将食品直接倒在托盘纸上。